コフタ家のクリスマスイヴ準備と、食物アレルギー♡

今回足やインソールのことではないのですが、こちらはクリスマスイヴのための夕食準備の写真です。
私は以前酷いイーストアレルギーで、食品添加物全てを排除しなきゃいけない時期がありました。
思い返せば思春期のころから、カレールーやコンソメスープ、コンビニパンやカップラーメンやハンバーガーなどでいつも具合が悪くなってて、25歳の時蕁麻疹と顔や身体のブツブツ、下痢と嘔吐で何度か倒れてました。
最初原因が分からなくて、色々検査した結果、イーストアレルギーということがわかったんです!
イーストアレルギーは化学調味料ほぼ全てに反応し、自分の腸内の常在菌でも反応が起こるので、腸内環境の悪化は命取り。
その時に全てを素材から作らなくちゃいけなくて試行錯誤。
その時から、カレーもビーフシチューもコンソメスープも、我が家は素材のみから作ってるんです。
慣れればとっても簡単で、高級料理店のような味が安く自宅で沢山できます♡

今ではアレルギーの数値も下がり、天然酵母パンなら安心して食べられるようになったし、少しぐらい外食したり、もしその中に添加物が入っていても、大丈夫になりました。

でも、何より美味しくて、しかも時短で作る方法も何年もかけて仕事や育児しながらも試行錯誤してきたので、元の顆粒だしやコンソメキューブ、カレーやシチュールーを使う生活にはもう戻れません!

しかも!
アレルギーに気付いた後、食事を気をつけて、少しずつ…身体がとーーーっても軽い!!!!!
正直10代のころより30代半ばの今の方が、毎日体調が良いんですよ♪

運動と食べ物、繋がっていますね。
身体の中からも、外からも、内面的にもより美しく輝く私でいたい!!!

クリスマスイヴが待ち遠しいお料理準備でした♡

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ついついお出かけしたくなる♪
心も身体も前向きに♪
Walk&Insoles Coffta(ウォーク&インソール コフタ)
https://coffta.net/

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ついついお出かけしたくなる♪
心も身体もより前向きに♪
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